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全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執 - Google 圖書結果
法國三種 AOP 奶油加熱奶油 1 澄清奶油(beurre clarifié),也稱無水奶油奶油融化後除去雜質,就變成澄清奶油,比較容易保存,也比新鮮奶油能承受更高的烹煮溫度。
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