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高等考試第2 次食品技師考試 - 志聖文教

因培養細菌時通常置於有氧環境下,故又稱為好氧性平板計數(aerobic plate count, APC)。測得總平板菌落數(total plate count, TPC),一般稱為總菌數、生菌數。

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