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萵苣品種大致可分為葉萵苣及嫩莖萵苣兩大類。萵苣栽培時期

萵苣俗稱萵仔菜、妹仔菜、A 菜，萵苣品種大致可分為葉萵苣及嫩莖萵苣兩. 大類。萵苣栽培時期以秋、冬季生產栽培為主，主要產區以雲林為大宗，佔了全. 省約80%的產量。

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