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有機夏洛萊(Charolais)牛肉之1 - 烤牛肉佐烤時蔬Organic ...

(beef rump - 在法國通常拿來做roast beef烤牛肉, 也有做rump steak的; beef rump法式切法是取於沙朗後與牛後大腿前間的一三角區, 這一區的肉含脂量不多, 不宜過度烹煮。)

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