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Mother Sauce 中文
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法國5 大母醬介紹:荷蘭醬、牛奶白醬、天鵝絨醬、褐醬
顏色為深褐色的褐醬,正式名稱為西班牙醬(Espagnole Sauce),主要的製作材料是牛肉(或牛高湯)、番茄泥、洋蔥、紅蘿蔔等食材,以及能夠讓褐醬質地變得 ...
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