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HACCP - 衛生福利部食品藥物管理署

應. 注意食品添加物許可證字號及保存期限，由主廚或專責人員保. 管。 15. 熟食之中心溫度至少應在75˚C 以上，熱存溫度60˚C 以上。最. 好每一 ...

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