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食藥署：中央廚房應建立食安管制系統 - 健康醫療網

為了提升食品安全衛生管理層次，食藥署除要求餐飲業者應落實食品良好衛生規範〈GHP〉外，自96年起，並強制要求餐盒食品工廠實施食品安全管制系統〈HACCP〉； ...

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