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授課計劃2076食品安全管制系統

為使修課學生能對食品安全管制系統有全面性之瞭解，本課程結合實例簡要介紹食品良好衛生規範（GHP）、危害分析重要管制點（HACCP）之原理、應用及其計畫書撰寫實例。

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