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食品中沙門氏桿菌酵素免疫分析法與傳統檢驗方法之比較

本計劃以26株沙門氏桿菌接種於五種食品後，進行酵素免疫分析法（Enzyme Immunoasay，EIA）與傳統方法之比較，發現1.EIA之檢出率比傳統方法高3%。2.EIA具早期篩選之 ...

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