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105年第二次食品技師食品微生物學試題詳解 - 志聖文教

聚合酶鏈鎖反應（polymerase chain reaction, PCR）常用於食品病原菌之檢測，請根據PCR 的原理與反應過程，說明如何利用多重聚合酶鏈鎖反應（Multiplex PCR）由食品中 ...

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