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纖維酶(Cellulase)-上 - 科學Online - 國立臺灣大學

纖維素（cellulose）是由葡萄糖分子所聚合形成的長鍊分子，是植物以及藻類細胞壁主要的組成成分。纖維酶（cellulase）指具有水解纖維素醣單元間鍵結（beta ...

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