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愛爾啤酒- 維基百科，自由的百科全書

艾爾（英語：Ale），又譯為麥酒、麥芽酒，為一種上層發酵啤酒（發酵過程酵母會移動至液面）。發酵溫度較拉格啤酒高（20~25℃)，發酵時間較拉格啤酒短，可兩到三天完成。

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