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8吋蛋糕麵糊重量
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https://books.google.com.tw/books?id=cNGmDwAAQBAJ&pg=PA110&lpg=PA110&dq=8%E5%90%8B%E8%9B%8B%E7%B3%95%E9%BA%B5%E7%B3%8A%E9%87%8D%E9%87%8F&source=bl&ots=bXw-sAhyEv&sig=ACfU3U1nMnONlVD1JBzkERnepzSzfUb2EQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjAsMWUu6aBAxVeb_UHHSQXDVMQ6AF6BQjBARAD
烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包、餅乾、西點蛋糕)
2 製作每個麵糊重 550 公克,直徑 8 吋海綿蛋糕 4 個。 ... 如需調整麵糊重量,每條麵糊可斟酌調整±50 公克,並記錄於術科測試監評人員監評前協調會議紀錄上。
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