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112年飲料實務[歷年試題+模擬考][升科大四技]

以製造方法中「發酵」之程度,茶可略細分為:不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶 ... 蒸餾技術採用甘蔗或糖蜜為原料製作而成,也稱為「甘蔗酒」,酒精度達40 至75%。

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