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拿鐵牛奶溫度60度最佳!讓咖啡奶泡更美味的小細節

為什麼55度到65度為牛奶的最佳溫度? · 舌頭對熱的食物更加敏感 · 乳清蛋白因加熱打散結構讓口感更佳 · 乳糖透過加熱和水解獲得更棒的風味 · 乳脂肪在70度以下 ...

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