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蛋糕店泡芙做法公開，不回縮不塌陷，個個空心，咬一口滿滿爆漿

只有燙熟的麵糊在烘烤的時候才能快速膨脹，形成空心。 ... 5、烘烤泡芙的溫度和時間至關重要，前15分鐘用200℃烘烤是為了讓麵糊在高溫中迅速膨脹，後轉為160℃烘烤是要把 ...

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