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不鏽鋼鍋具Q&A

2. 不銹鋼鍋物理特性達攝氏160-180度即產生不沾粘效果，冷鍋時倒入冷油， 加熱至油紋向鍋邊擴散的程度，即可將食材下鍋。 3. 翻炒時以木質或耐熱尼龍鍋鏟最為合適，如果你 ...

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