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3%鹽水牛排
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在家做出星級料理,5種讓肉質更軟嫩的料理手法 - 食譜
3.jpg. 《舒肥料理推薦》星級牛排、橙汁鴨胸、薑黃嫩雞溫沙拉. 鹽水漬. 鹽水漬是利用滲透壓原理,讓水與少量鹽進入肉品中溶解裡頭的蛋白質,以達到 ...
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