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肉質軟嫩多汁的秘訣！西餐大廚都在用：Brining 鹽水漬

在冰箱尚未問世的時代，鹽水漬（Brining）和鹽漬一樣，是用來讓食材延長 ... 鮮蝦：30分鐘全雞：3～12小時切塊雞肉：1～1/2小時火雞：24小時豬排： ...

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