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餐飲業必看！爲什麽2023 年會出現餐飲業集團化新趨勢？

在議價能力較弱的情況下，中小型餐廳的食材成本上升幅度有機會比集團或連鎖餐飲品牌更高，營運更為困難。此外，餐飲集團的採購部相對有規模，一般與多個 ...

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