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餐飲衛生安全管理面面觀

不得從事與食品接觸之工作，或者應調離至非與食品直接接觸之工作。 ... 使用氯液殺菌之方法：氯液總有效氯百萬分之二百(200 ppm) 以下，器具浸. 入溶液中2 分鐘以上。

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