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1855-板腱骰子牛濕式熟成牛肉 - 購食在

板腱為從上肩胛肉塊取出，學名為棘下肌，或上肩胛平板肉，中間有一條橫筋。 ＊肉質柔軟，纖維較細，富含大理石紋油花，特別是前端部份有許多霜降的狀態。 ＊美國1855- ...

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