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小型中央廚房（50坪以下） - 食品安全服務網

建立中央廚房需要思考下列幾點: · 1.機械空間人員操作空間台車運作空間 · 2.空間kcal值食品kcal值分區電力KW 汙水檢測COD BOD SS值消防防火等級要求空調熱交換量 · 3.GHP食品 ...

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