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如何做出好吃麵包？不同製作方法學起來！ - 食譜

(3) 100%中種法：將麵團材料中的所有麵粉全用來製作中種麵團，因而主麵團是沒有麵粉的，待中種麵團發酵到2-3倍大，再和主麵團材料混合。 湯種法.jpg. 3.

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