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吳寶春師傅課程分享 - Yvonne以旺幸福果子工坊

課堂上有學員問吳寶春師傅,100度湯種與65度湯種對麵糰有何差異性寶春師傅回答的是1份的粉+一份的沸騰的水,一起攪拌至65度C後停止,包起來冷藏使用, ...

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