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認識裸麥、全麥與小麥- 文章資訊 - Omas 歐嬤德式美食
裸麥= 黑麥=黑裸麥 英文Rye 徳文Roggen ... 沒有的半纖維素Hemicellulose,是一種膳食纖維,因此裸麥麵粉與小麥麵粉在烤麵包時的特性非常不同,裸麥中 ...
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