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【抹茶講堂】教你分辨日本蕎麥麵和烏龍麵的區別 - 欣傳媒

因為使用了蕎麥麵粉，所以蕎麥麵的香味更強，比烏龍麵更具有滑嫩口感。 ... 成分是小麥粉)，而只使用蕎麥粉100%製作的的全蕎麥面，叫做十割蕎麥麵※。

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