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100%中种北海道吐司- 菜谱 - 美食天下

这次用的是中种法，之所以叫100%中种法北海道，是因为全部的面粉都在中种面团里，而主面团中不含有面粉。揉面时面团非常湿黏，也非常柔软，充满淡奶油的香气。

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