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𩼣魚營養
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魚湯有營養,還是魚肉有營養? - 劇多
其實不然,過早放姜不能起到去除魚的腥味的作用。這是因為早放姜使得魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裡煮一會兒,待蛋白質凝固 ...
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