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龍鬚菜怎麼挑
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过猫、龙须菜长好像?怎么分辨?一定要看这2点!
龙须菜 煮熟后的质地爽脆,不会有粘稠感,但略有涩味,可以透过汆烫的方式去掉。茎的纤维有时会比较粗糙,料理前可先将表面的粗纤维去掉,口感会更加细致。
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