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大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道

石斑魚的口感非常綿密與香甜,種類也很多,其中以龍膽石斑口感超 Q,皮下組織的膠質 ... 虱目魚在秋冬之際虱目魚非常肥美,往往一尾都有 2 斤重,每個部位都是好用又好吃。

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