#購買全品項請看這裡

⛴近期時價變動🎣

【以下為寶寶版/部分有成人小鳥胃迷你版本種類】
🍼海鱸魚片
🍼鮭魚片
🍼海麗魚片
🍼鮪魚肚片
🍼龍膽石斑魚片
🍼紅魽（鰤魚）片
🍼鱈魚魚片
🍼白旗魚魚片
🍼龍虎斑魚片
🍼紅尾鳥海魚片

⬆️以上小鳥胃/寶寶版都全採一片一個真空的包裝

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⚠️小提醒：如果您是常常下廚，家中人口較多的朋友，Q媽會建議還是直接買大塊的家庭版清肉或輪切類，除了份量比較充足之外，也比較環保喔！

【以下為家庭版魚類】
🐟鮭魚370/台斤過磅
🐟鮭魚清肉500/台斤過磅
🐟海麗魚550/台斤過磅
🐟鮪魚肚菲力380/台斤過磅
🐟旗魚肚菲力400/台斤過磅
🐟龍膽石斑肉600/台斤過磅
🐟鱈魚370/台斤過磅
🐟油旗魚排400/台斤過磅

🐟台南無刺虱目魚肚一片110-130元（依當天大小而定）
🐟薄鹽挪威鯖魚一片90元

🐟鮮嫩金目鱸魚200-250元/ㄧ整隻（依當天大小而定）
🐟馬頭魚海魚450/隻
🐟金目鱸魚菲力580/台斤過磅
🐟吻仔魚磚（生的無調味）1份200元
🐟鮭魚下巴一份130元
🐟白鯧一隻280元（暫時缺貨）

【魚骨熬湯類】
🐟龍膽石斑魚魚骨一包250元（約一斤）
🐟限量海鱸魚魚骨一包180元（約一斤）
🐟季節海魚魚骨（含頭骨）一包250元（約一斤）
🐟花翎仔魚一包200元

【火鍋好朋友/加工類】
🍲火鍋用鮭魚片250元/盤
🍲火鍋用海麗魚片250元/盤
🍲火鍋用鱸魚魚片250元/盤
🍲火鍋用紅甘魚片250元/盤
🍲火鍋用龍膽石斑魚片350元/盤
🍡真材實料花枝丸220元/包（約7顆）
🍥台南手工魚冊一包80元
🍥台南手工魚餃一包80元
🍜日本讚岐烏龍麵175元/一包五片（暫時缺貨）
🐙花枝蝦排230元/一份5片

【其他生猛海鮮類】
🍤美味台南火燒蝦一包100元（暫時缺貨）
🦑彈牙又脆中卷200-400元（依當天隨機出貨）
🦀️真的有肉蟹管肉450元/大盒·200元/小盒

🦐生白蝦一盒10隻250元（依當天大小隨機出貨）
🦐大白蝦一盒6隻220元
🦐日本大海佬250元/四大隻一入
🦐巨無霸大草蝦4隻一入（價格需過磅請私訊）
🦐生食級天使紅蝦250元/6隻一入
🦪限量鮮蚵250元/一包一斤（包水）

#不論購買金額
魚貨產地直送
冷凍運費一律只要$155
🏠購買滿2500免運費
（離島運費另計）

👏三種類小資族固定150元，約2人份👇
https://www.facebook.com/871151996291589/posts/3556431917763570/?d=n

👏寶寶版可以減塑省運費👇
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#購買方式
選擇您要的魚貨/私訊登記約等待7-14天/依訂單順序處理當天魚貨再做報價/通知匯款/黑貓冷凍宅配寄出

#現流魚貨種類太多細節太雜不及一一備載請私訊詢問

龍膽石斑魚黃彩米飯&竹筍炊飯

本週午餐副食品菜色是龍膽石斑魚黃彩米飯&竹筍炊飯， 讓寶寶吃好魚 粉絲頁寶寶版龍膽石斑魚一塊大小剛剛好、蒸好吃起來口感好Q彈；今天晚餐則享用簡單的高麗菜肉燥麵！

PS.龍媽目前一切正常、希望明天也可以順利渡過。

小熊1Y8M8D 13顆牙

這陣子破布子季節，我的大姐做了好多分給我們，破布子最適合蒸魚了，有時想變化個料理方式就直接舀個一湯匙，我會稍微將破布子用湯匙壓破和魚一起蒸就完成了，不需額外加鹽巴

猜猜Q媽是不是又想跟你們分享什麼了？

😆沒錯！

我請大姐做了100多包的破布子想送給你們，但大姐說破布子的季節差不多尾聲了，真可惜⋯以後產季都請大姐早點做，就可以多送一點給你們

我覺得很多年輕媽媽跟我一樣，對於古早味的東西，若不是婆婆媽媽給的，實在不太會主動去買、甚至動手去做，有時候買的太多也用不完，可是餐桌上還是需要一點變化啊！所以⋯常常煮飯煮到不知道煮什麼的困擾就在這裡

破布子最適用：鱈魚、鱸魚、海麗、紅甘、龍膽石斑、旗魚肚（白肉魚），照片一小包破布子的量約可用兩次，當然還是視魚片大小斟酌，料理沒有定律

訂單裡有上述⬆️家庭版魚片 #兩片以上 的人可以免費索取，最多可索取2包喔！

🙏請在給訂單時告知要索取破布子，因為要給真正想煮的人，否則送了不煮也是被丟棄真的很浪費

🙏上述家庭版魚類最合適，請購買兩片以上，所以非上述種類和片數也無法索取，還是一樣的意思～就是不會浪費

🙏數量有限，破布子索取完畢就沒有囉！如果大家真的喜歡，明年再請大姐做

#現在都半夜po文
#大家都習慣了吧😆

這個竿捲組合完全是為了硬漢設計的大挑戰。
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很愛用它們家的產品，
對於剛起步的新手來說，成本較低且CP值高！

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去年11月拍攝的石斑影片！
鼓式跟超硬竿的搭配我推薦所有人都要試試看，
試完之後就是個鐵錚錚的漢子XD
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。

企劃：KK、遠欣
攝影：KK、遠欣
製片：KK、湯湯
釣手：KK、遠欣
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！

#釣魚 #龍膽 #石斑

推薦：野味45集 | 白蝸牛 | 塔香 鹽酥 | snails | 萍哥Pinger
超壯觀！這就是我要的大場面！第一次拉到手軟！
釣魚人幫忙?可惡這種魚怎麼對付? 第一次碰到釣魚難題?
五個釣魚時拍下的驚悚瞬間【希露弟弟啃雞腿】
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The POND MONSTER Ate a PIZZA!!!
Strongest Men VS Strongest Fish

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我從月子中心回來之後還有請月嫂，阿姨跟我說我每餐三菜一湯，一定要有肉、有海鮮、有菜有湯，可是如果有看過我過往自煮餐桌的艾醬會知道，我基本上很少煮海鮮，因為很難真的買到好吃的，而且我又怕腥味

後來在團購課上認識蝦太太，被她對蝦、海鮮、美食的熱情嚇到，下課時間可以一直滔滔不決的跟我們說，她的蝦每隻都有履歷，絕對沒有下藥 ，她做到現在用眼睛看的就知道蝦子好不好，講到老師都要上課了還是停不下來

用說的不算，我開團前跟他們買了一次，一吃驚人！不止寄來從包裝上的保冷就很用心之外，裡面魚貨都處理的很乾淨，連蝦仁都不用再清腸泥！讓我的月嫂阿姨也嚇一跳，品質真好

買過一次絕對會回購的新鮮，不用做太多調味就超好吃！限期七天，和你們分享😍
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▶contact me : erin@cooljapantv.biz

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相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
剪輯軟體: Adobe premiere pro
音樂來源: epidemicmusic
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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