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鼎泰豐，有溫度的完美| 林靜宜 - 遠見雜誌

除了小籠包18摺傳奇之外，連餛飩的摺與摺間，也不能超過0.5公分； ... 但口感與厚薄的差異無法光憑想像，鼎泰豐的做法是讓新人試包厚薄不同的餛飩，並 ...

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