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小籠包不敗傳奇!為何「鼎泰豐」無人能敵?內行人點出關鍵原因
原PO在PTT寫道,鼎泰豐的料理手法和步驟已非商業機密,例如小籠包每顆皆為21克,麵皮黃金18摺、炒飯使用台梗9號米,搭配1.6克海鹽調味包等等, ...
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