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黃麴黴菌、寄生麴黴是否會因為加熱而死亡 - 農業知識入口網

A1： 黃麴黴菌、寄生麴黴菌株加熱需要121℃，15分鐘高壓高溫殺菌才會完全死滅，而一般會因為100℃加熱是否會而死亡，肉眼無法辨別出來，需藉由實驗得知其結果，也由於麴菌 ...

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