[爆卦]黴菌濕度死亡是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇黴菌濕度死亡鄉民發文沒有被收入到精華區:在黴菌濕度死亡這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 黴菌濕度死亡產品中有29篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅雙寶爸的小宇宙|兒童感染科 顏俊宇醫師,也在其Facebook貼文中提到, 🌞 #紫外線消毒專家 滅活99%以上 #新型冠狀病毒? 防疫神器? 🌞 UV-C紫外線是生活中常見的消毒方式,近期因應疫情升溫,市面上充斥了各種不同的紫消燈,相信家中有老人、小孩的媽媽們一定都不陌生吧~ 最近也常收到爸媽的私訊詢問我紫外線究竟能不能有效殺菌? 會不會對人體有害? 今天,我就帶大家來...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,浴室牆上的黑點;換季棉被的潮濕氣味;冰箱裡的綠毛蛋糕...黴菌又來了!季節交替,快要進入梅雨季節,台灣溫暖潮濕的氣候,最受黴菌喜愛,除了惱人外,更多的是對身體的危害,你知道食物發霉不是只要切掉就好嗎?又有什麼健康危機?快讓長庚醫院腎臟科醫師顏宗海告訴你! 防霉:除濕是重點 英國倫敦有霧都之稱,原因...

黴菌濕度死亡 在 寵物營養顧問家安 Instagram 的最佳解答

2021-08-02 14:39:46

【梅雨季、溼氣重、小心飼料發黴啦!】 梅雨季節又到了⛈ 有一天,老闆對秘書說:『開除濕機。』 秘書答:『好的。』 然後司機被開除了 - 飼料的水含量會根據生產條件而有所不同 但是多半都落在10-12%以下 當一般飼料濕度大於15%時 黴菌就會快速生長繁殖😱 🔺誤食發黴飼料可能引起以下症狀: - 1...

黴菌濕度死亡 在 Like Magazine HK Instagram 的最佳貼文

2020-04-28 21:29:04

【春天潮濕周圍都發霉!4個必備吸濕防霉恩物】 簡易 防霉妙法 #潮濕,當家中濕氣過重時,牆身、地板等出水珠,全屋散發霉味,除咗令人周身不舒服,原來仲會影響健康。造成 #發霉 #現象嘅黴菌,會釋放出過敏物質,引發過敏或氣喘,部分毒性強嘅黴菌更可能引起病變致死亡...... 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽⁣ 健康...

  • 黴菌濕度死亡 在 雙寶爸的小宇宙|兒童感染科 顏俊宇醫師 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-28 17:30:14
    有 1,221 人按讚

    🌞 #紫外線消毒專家 滅活99%以上 #新型冠狀病毒? 防疫神器? 🌞
    UV-C紫外線是生活中常見的消毒方式,近期因應疫情升溫,市面上充斥了各種不同的紫消燈,相信家中有老人、小孩的媽媽們一定都不陌生吧~
    最近也常收到爸媽的私訊詢問我紫外線究竟能不能有效殺菌? 會不會對人體有害?
    今天,我就帶大家來一探UVC的真面目吧❗🧐

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    👨‍🔬 UV-C小知識 #殺菌原理 #滅活COVID-19實驗證明

    ✨ UVC紫外光殺菌原理是什麼?
    UVC是波長介於100-280 nm的紫外光,能量強可破壞微生物的DNA或RNA遺傳分子結構,使得構成該微生物體的蛋白質無法形成,造成立即死亡或喪失繁殖能力。可用於空氣消毒、物體表面消毒,對絕大部分的細菌、病毒、黴菌有效。

    ✨ UVC 針對 #新冠肺炎病毒有效嗎?

    📣 近期有兩篇國際期刊說明有效
    📝 Scientific Reports:Sci Rep. 2020 Dec 30; 10(1): 22421.
    美國波士頓大學微生物科團隊使用昕諾飛 (Signify飛利浦):波長254nm UVC紫外線產品,用每平方釐米0.849毫瓦 (mW/cm2)的照射強度,照射6秒以上,可以滅活99.9%的新冠病毒。💥
    (0.849 x 6 = 5 mJ/cm2輻射劑量)

    📝 Scientific Reports:Sci Rep. 2021 Jul 5; 11(1): 13804.
    日本大學醫學部Division of Hematology and Rheumatology團隊,使用波長254nm UVC紫外線產品,每平方釐米0.5毫瓦 (mW/cm2) 的照射強度,發現照射時間30秒內可以完全滅活新冠病毒。💥
    (0.5 x 30 = 15 mJ/cm2輻射劑量)

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    知道了UV-C殺菌的原理和支持文獻後,市面上玲瑯滿目的產品,我該怎麼選擇呢? 這種關乎安全的產品,顏醫師我一定是會選 #國際大牌 呀!

    ⛅近期蟬聯UVC殺菌燈銷售榜冠軍的 #飛利浦桌上型UV-C 感應語音殺菌燈,燈管功率18W,能在短短幾分鐘內輕鬆有效消滅家中細菌😈
    且經實驗室測試結果,照射此款飛利浦 UV-C 燈光源達短短 9秒鐘,即可有效滅活 SARS-CoV-2喔‼ (引發 COVID-19 的病毒) 💪
    (第一篇研究就是使用飛利浦燈管)

    ⛅最重要的安全便利性,像是飛利浦 UV-C 感應語音殺菌燈擁有三重防護,還有貼心語音提示,我第一次打開時真的被它”說話”給嚇到呢! 只要跟從語音提示操作,非常容易簡單! 👌

    ⛅人體感應熄燈的設計,可以無須擔心小孩寵物誤觸,真的好安心!,關鍵時刻,家家戶戶皆需配備一台! 😉

    這邊為大家整理飛利浦殺菌燈三大重點:
    ✨貼心語音提示:老人也能輕鬆上手
    ✨人體感應熄燈:小孩寵物不用怕 (感應範圍5米)
    ✨三檔定時功能:輕鬆照顧每個角落
    📌 浴室/ 廚房 (4坪、範圍2公尺):15分鐘
    📌 臥室 (6坪、範圍2.5公尺):30分鐘
    📌 客廳 (8.5坪、範圍3公尺):45分鐘

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    ❗小注意:
    🚫 UVC無法穿透灰塵、泥土、體液
    🚫 紙片、玻璃、霧氣都會大大降低照射強度
    🚫 病菌藏在有孔洞的表面也會照不到
    🚫 物體的背光面也沒有效果 (因此須適時改變照射位置)
    🚫 環境 #氣溫與濕度會影響照射能力:紫外線消毒的適宜溫度範圍是20℃—40℃,溫度過高或過低均會影響消毒效果,可適當延長消毒時間,相對濕度大於80%時也適當延長照射時間
    🚫 UVC照射對 #人體有害:會刺激或灼傷皮膚、傷害眼睛角膜 (所以使用殺菌燈的時候人和寵物要離開現場唷)

    --
    👑 結論

    飛利浦擁有 35 年UV-C 照明經驗,而且 #有醫學期刊實驗報告支持,提供更安心的品質效果,另外採用全金屬外殼有抗UVC特性,更經久耐用。
    因此顏醫師推薦給大家『飛利浦桌上型UVC殺菌燈』,讓你輕鬆有效消滅家中病菌,一起守護你溫暖的家居。🏠

    #防疫關鍵時刻 #守護全家健康安全 #飛利浦UVC感應語音殺菌燈 #99.9%殺菌率 #Stayhomestaysafe #philipslighting

    --
    🧐 哪裡買:
    👉PChome Philips 飛利浦品牌旗艦館 : https://bit.ly/3sbdzOi
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  • 黴菌濕度死亡 在 寵物營養顧問家安 x 剝殼計畫 Facebook 的精選貼文

    2021-07-08 21:30:00
    有 12 人按讚

    【梅雨季、溼氣重、小心飼料發黴啦!】
    梅雨季節又到了⛈
    有一天,老闆對秘書說:『開除濕機。』
    秘書答:『好的。』
    然後司機被開除了
    -
    飼料的水含量會根據生產條件而有所不同
    但是多半都落在10-12%以下
    當一般飼料濕度大於15%時
    黴菌就會快速生長繁殖😱
    🔺誤食發黴飼料可能引起以下症狀:
    -
    1. 沒有食慾、精神變差
    2. 嘔吐、吐血、血便
    3. 肝臟受損引起黃疸
    4. 腹水、全身水腫、多渴多尿等等
    5. 皮膚及黏膜出血斑
    6. 嚴重時可能死亡
    -
    常見的『黃麴毒素』對肝臟傷害極大😱
    因此誤食發黴飼料容易造成肝功能擁有損傷
    並且死亡率很高
    -
    而台灣四季潮濕悶熱
    空氣中相對濕度動輒超過80%
    下雨則會更高
    這時候如果飼料的密封沒有做好
    水氣很容易趁虛而入!😳
    -
    1️⃣剪:用剪刀剪開包裝
    封口會比用撕得更整齊、更容易密封

    2️⃣倒:小包裝飼料直接倒出是最好的
    如果需要用到飼料鏟
    必須先洗淨、擦乾後再接觸飼料
    並且多出來的飼料盡量不要再放回飼料袋

    3️⃣隔:用自己習慣的方式將飼料與空氣隔絕
    例如使用密封夾、密封箱等

    4️⃣乾:將飼料放回乾燥陰涼處保存
    -
    近期的袋子越做越好
    很多都有加上可重複開封的魔鬼氈設計
    但是單純以密封性來說
    還是建議加上密封夾或密封箱會更好
    並且近年來飼料的配方越做越健康
    很多都主打不添加防腐劑
    能少吃到防腐劑當然是好事
    不過飼料的保存就變得更重要了!😎
    -
    大家的飼料都是怎麼存放呢?
    歡迎在下方留言討論!🥳
    #剝殼計畫
    #毛孩吃什麼
    #寵物營養顧問家安

  • 黴菌濕度死亡 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-16 07:30:00
    有 72 人按讚

    【原來我們都錯了一輩子,關於食物的準則】:「三秒內撿起來吃就沒關係?」、「食物發霉切掉照吃?」、「哎呀!食物掉在地上怎麼辦?」、「還沒過3秒,趕快撿起來才不會有細菌」,這樣的對話相信許多人都聽過,但細菌真的爬這麼慢嗎[1]?
     
    你一定都聽過「食物掉到地上,3秒鐘內撿起來吃就沒關係」、「食物發霉切掉照吃?」。根據實驗,食物只要一碰到地板就會立刻沾滿細菌,不管多快拿起來都一樣;至於看到食物表面發霉時,影響的不只是發霉的部位,其實它數十倍長、看不見的菌絲已經深入水果內,所以即使把發霉的表面切掉,裡面的菌絲還是會毒害人體。
     
    ■食藥署表示
    ▸食物掉到地上:不管是接觸細菌幾秒,都會沾染到細菌等微生物,不慎攝食入病原菌,如「病原性大腸桿菌」、「沙門氏菌」或「金黃色葡萄球菌」等,都可能會引發食物中毒,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,建議食物掉在地上勿食用,或是確實清洗烹調後再食用[2]。
     
    ▸發霉的食品:可能會產生有害人體健康的真菌毒素,加熱烹調或切除發霉部位,都無法確保完全去除真菌毒素[3]。
     
    ■5秒撿起來還不夠快嗎?
    您聽過5秒規則(5-Second Rule)嗎?吃飯時,如果不小心將食物掉到桌上或地上時,這時候可能會有人喊「5秒內都可以吃!」叫你快撿起來,因為這個理論認為,食物掉在桌上或地上的話,5秒內撿起來都還可以吃,因此也稱為5秒理論。
     
    雖然很多人都會直接吃掉,或稍微擦拭之後吃掉,但是,專家們認為這仍然有些風險。究竟食物掉到桌上或地上後,應該馬上撿起來吃,還是丟掉呢?
     
    為了研究食物掉地上後,是否5秒鐘內撿起就代表能放心吃,美國伊利諾伊大學香檳分校(University of Illinois at Urbana-Champaign)的馬里帝茲‧阿格爾(Meredith Agle)博士,當年就曾指導學生吉利安‧克拉克(Jillian Clarke)進行相關的實驗,把一些餅乾和小熊軟糖,放在粗糙與光滑2種無菌磁磚上。阿格爾博士表示,結果發現根本不到5秒,細菌就已經附著在食物上了[4]。
     
    ■都市傳說:「5秒原則」或是「3秒鐘法則」
    ▸5秒原則:當某樣食物掉到地上,你在五秒內把它撿起來,那麼將它吃下肚是沒關係的。
     
    ▸3秒鐘法則:你偶爾會看到更嚴格的版本,據說食物掉地上3秒內撿起來是乾淨,可以放心吃。
     
    ▸不論「5秒原則」或是「3秒鐘法則」真的都只是都市傳說。
    但這些有如至理名言般的民間智慧,真的有科學根據嗎?顯然不會有人想吃下任何黏在食物上的沙粒或幾根頭髮,但假設你已經把任何來自地上的可見髒物都撥掉或吹掉,這樣把食物吃下去安全嗎?[5]
     
    ■美國研究揭真相:食物愈濕愈易沾菌
    美國羅格斯大學食物微生物教授Donald W. Schaffner實驗測試4種不同類型的食物,包括:切片西瓜、麵包、塗上牛油的麵包及軟糖;及4種不同類型的表面:不鏽鋼、木板、瓷磚和地毯。4種食物會由約12cm高的位置掉下,測試接觸少於1秒、5秒、30秒和300秒的地面後,到底會有多少細菌沾上食物。
     
    ▸結果發現:
    其實細菌的傳播率主要取決於食物種類、接觸表面、時間等。而「5秒法則」也有一定道理,因為食物掉在地上的時間愈長,的確會愈多細菌。但不代表只要5秒內撿起就會安全,因為只要食物一接觸到地面,就已經會沾到細菌。
     
    ▸至於什麼食物會沾到更多細菌?
    研究指出愈濕的食物愈沾得較多的細菌。測試中,切片西瓜沾上細菌最多,其次為麵包和塗上牛油的麵包,最少細菌則是軟糖。由於切片西瓜充滿水份,而水份有利細菌轉移,所以愈濕的食物其實愈容易沾上細菌[6]。
     
    ■專家建議食物掉到地上不要吃
    美國膳食營養學會(American Dietetic Association)發言人露絲‧弗雷希曼(Ruth Frechman)表示,食物掉到地上後,要吃的話,至少要先洗淨,畢竟細菌無處不在,而且,例如大腸桿菌等的10種細菌,會引起食物傳染疾病(Foodborne illnesses),如發燒、腹瀉(Diarrhea)以及類似流感的症狀。
     
    而飲食疾病的發作時間可能有所不同,從24小時到一星期都有可能。所以,如果上個星期三吃下掉在地上的食物,到了週末時身體才開始出現不適的話,我們可能根本不會將這兩件事聯想在一起。
     
    美國聖地牙哥(San Diego)衛生檢查員羅伯特‧羅曼(Robert Romaine)表示,如果食物是乾燥且沒有黏性的話,沾附細菌的可能性就較小,但是在大多數情況下,會讓我們在意要不要撿起來吃的,都是帶有水分或調味醬料的珍貴食材。
     
    所以,他也建議當食物掉落後,無論接觸到什麼表面,都不要覺得食物還乾淨可以吃,尤其是掉到地板上的食物。而即使是掉在清洗和消毒過的櫃檯,也不要覺得乾淨,因為櫃檯前人來人往,可能因快遞人員將曾經放在地上的包裹,放到櫃檯上,而將別人鞋底的病菌,也一併帶到櫃檯表面了[4]。
     
    ■發黴的食物就別吃了,黴菌讓肝病癌變機率高6倍
    有些人基於節儉,食物吃不完也捨不得丟棄,一味地往冰箱塞,即使過了保存期限、甚至是已經發黴,還是會切除壞掉的部分繼續吃。這樣子做固然是省下了不少伙食費,但是長期下來,卻可能提高罹患肝癌的風險。
     
    台灣氣候潮濕,食物如果保存不當,很快就會長黴菌。而黴菌所產生的毒素,又以「黃麴毒素」、「橘黴素」最為兇狠。
     
    ▸黃麴毒素:
    世界衛生組織已經將黃麴毒素列為一級致癌物,常見於保存不當的花生、玉米以及豆類製品,長期或大量食用遭到黃麴毒素污染的食物,可能導致中毒、拉肚子、急性肝發炎,增加肝纖維化、肝硬化、肝癌的風險。
     
    ▸橘黴素:
    具有肝腎毒性,不易分解,也可能造成急性或慢性發炎,像糕點、米等食物中,就容易產生出橘黴素。尤其台灣的B型肝炎、C型肝炎盛行,病患如果長期攝取黴菌的毒素,會提高肝癌發生率達6倍之多[7]。
     
    ■黃麴毒素是什麼東西?毒性竟是砒霜的68倍
    根據衛福部最新統計資料顯示,肝癌更名列107年十大癌症死亡率第2位!因此如何防範肝癌上身,自然成為國人重要的保健課題。除了留意自身有無B、C型肝炎問題,以及避免過度飲酒、飲食不當,造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化外;遠離容易誘發肝細胞病變的「黃麴毒素」,更是保肝、護肝關鍵!
     
    黴變食物會產生的一種叫黃麴黴的真菌,它產生的毒素被稱為黃麴毒素。黃麴毒素的毒性很強,是砒霜毒性的68倍,是氰化鉀毒性的100倍。一般真菌在高溫下可被破壞,但黃麴毒素需加溫到攝氏260度才會被破壞。
     
    且值得注意的是,黃麴毒素會損害人及動物的肝臟組織,常見表現為肝細胞核腫脹、脂肪變性、出血、壞死等。人體一旦食入黃麴毒素,即使含量不高,細胞的免疫反應也會受到抑制,並可能導致肝細胞病變,甚至誘發肝癌。
     
    世界衛生組織已明確指出,黃麴毒素是人類致癌物,主要是肝臟致癌物。有科學家用含有這種毒素的飼料餵養大鼠、鴨、鱒魚、猴等動物,結果使動物患了肝癌。毒素劑量越大,肝癌發生率越高[8]。
     
    ▸黃麴毒素是真菌毒素中毒性和致癌性最強的一種,常由黃麴黴及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生。黃麴毒素不僅是毒性強,而且超級穩定,雖然平時適合在攝氏26度到28度的環境生長,但溫度愈高生長速度愈快,特別是在攝氏25度到32度、相對濕度80%到90%的潮濕環境中,會快速地分泌毒素。
     
    ▸值得注意的是,黃麴毒素還很難殺得死,高溫燒烤大概只能破壞2到4成的毒素,即使用攝氏100度的沸水連續煮20個小時,也未必能徹底消滅它;黃麴毒素肉眼看不到,而且在攝氏260度以上才能被破壞,達到分解毒素的效果,可見得它的堅強生存力。[9]
     
    ■切除發黴部位,無法杜絕毒素
    發黴食物表面可能會長出絨毛樣黴菌,而且多半有黴味,質地變得蓬鬆,食物入口前要看外觀、聞味道,如果不小心吃到一兩口發黴食物,人體內有胃酸及免疫力保護,並無大礙。但如果長期吃,負責代謝毒素的肝就必須更加賣力運作,負擔非常重,本身肝臟已處於發炎狀態的人,更要避免吃發黴食物。
     
    很多人以為只要把發黴部位去除,就可以免除黴菌毒害。但其實黴菌從開始滋生到肉眼可見,大約需要一個星期,有時候食物外觀沒有異樣,但是黴菌孢子已經深入食物裡頭。另有研究指出,受到黃麴毒素污染的食品,即使經由100度C的高溫烹調,仍然無法去除毒性。
     
    因此,光是把有黴菌的部分切除,並無法去掉毒素,一看到食物發黴,就要整個丟棄,不要因為覺得浪費而吃下肚,反而危害健康。
     
    其實食物放太久,不只容易發黴,也會滋生細菌,像是金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,不僅危害了肝臟,其他器官如腸胃道也會受影響,可能導致食物中毒,出現上吐下瀉等症狀。[7]
     
    ■夏季炎熱易孳生細菌!
    夏天是食物中毒的好發季節,炎熱潮濕的天氣是細菌生長的溫床,容易導致食物變質。常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等,有時候伴隨血便或膿便。
     
    依據食藥署資料指出,常造成食品中毒的主要致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天,有些則會持續1週到10天,抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重,甚至可能會因為食品中毒而死亡,
     
    ■「衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師」提出10點建議,讓民眾在炎夏中避免把細菌吃下肚
    1.不管是正餐或是蛋糕飲料等點心,都要留意衛生問題。
    2.維持良好衛生環境。
    3.食物冷藏及冷凍環境都應維持乾淨且定期清潔。
    4.食物冷藏時應將熟食放於最上層,生食放於下層,以避免交叉污染。
    5.儘量不要買涼拌食物、加工後放置較長時間的食物。
    6.剩的食物一定要及時放入冰箱保存,高溫加熱後再食用。
    7.食品買回後應儘快烹調,生的食品原料愈快處理愈好,熟食也要趕快食用。
    8.確保烹調的海產食物須經過100℃煮沸充分加熱避免生食。
    9.煮熟的食物必須保存於夠高的溫度(高於60℃),否則即須迅速冷藏至5℃以下,以抑制微生物的生長。
    10.盡量不要放在室溫下超過兩小時,放冰箱時也要注意避免生熟食交叉污染。[10]
      
    【Reference】
    1.來源
    ➤➤資料
    ∎[1](今周刊)「食物掉地上「3秒」內撿起來可以吃?醒醒吧!這種都市傳說會害你「痛不欲生」...」:https://bit.ly/33uiYG9
    ∎[2](元氣網)「食物掉地上 只要3秒內仍可吃?」:https://health.udn.com/health/story/6633/2097481
    ∎[3](元氣網)「加熱、切除發霉都殺不死毒素!換季食物保鮮3撇步」:https://health.udn.com/health/story/6037/4482595
    ∎[4](Hello醫師)「食物掉地上能吃?這比5秒規則更重要」:https://bit.ly/2RHHcKh
    ∎[5](元氣網)「食物掉地上 只要3秒內仍可吃?」:https://health.udn.com/health/story/6633/2097481
    ∎[6](香港經濟日報 hket.com)「5秒內撿起食物沒有細菌?美國研究揭真相:食物愈濕愈易沾菌」:https://bit.ly/3bgJhnz
    ∎[7](Heho健康)發黴的食物就別吃了 黴菌讓肝病癌變機率高6倍:https://heho.com.tw/archives/40424
    ∎[8](風傳媒)「黃麴毒素毒性極強,是砒霜毒性的68倍、氰化鉀的100倍!做對這4件事,就能遠離黃麴毒素」:https://www.storm.mg/lifestyle/1651316
    ∎[9](Heho健康)用280度高溫才殺得死的家庭超級毒素 竟然比氰化鉀還毒10倍:https://heho.com.tw/archives/23612
    ∎[10](平傳媒)夏季炎熱易孳生細菌! 營養師「10點建議」預防食物中毒:https://bit.ly/3txN9a9
      
    ➤➤照片
    ∎食用玩家-食藥署-「食物掉地上的三秒定律」:https://bit.ly/3bhZjgS
    ∎[6]美國研究揭真相:食物愈濕愈易沾菌
      
    2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
    ▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽
    https://forum.nhri.org.tw/publications/
    ▶氣候變遷與健康:https://forum.nhri.edu.tw/book-106-1/
      
    3. 【國衛院論壇學術活動】
    https://forum.nhri.org.tw/events/
      
    #國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #衛生福利部食品藥物管理署 #食物掉在地上 #食物發霉 #肝病 #黃麴毒素 #橘黴素 #食品安全
      
    衛生福利部食品藥物管理署 / 食用玩家-食藥署 / 衛生福利部南投醫院 /
    衛生福利部 / 財團法人國家衛生研究院 / 國家衛生研究院-論壇

  • 黴菌濕度死亡 在 早安健康 Youtube 的最佳解答

    2019-04-18 14:55:49

    浴室牆上的黑點;換季棉被的潮濕氣味;冰箱裡的綠毛蛋糕...黴菌又來了!季節交替,快要進入梅雨季節,台灣溫暖潮濕的氣候,最受黴菌喜愛,除了惱人外,更多的是對身體的危害,你知道食物發霉不是只要切掉就好嗎?又有什麼健康危機?快讓長庚醫院腎臟科醫師顏宗海告訴你!

    防霉:除濕是重點
    英國倫敦有霧都之稱,原因之一是水氣較多,容易起霧。長庚醫院臨床毒物科資深護理師譚敦慈分享,日前有一則新聞,一名29歲英國女孩居住在倫敦,佈滿黴菌的環境讓身體愈來愈差,原以為是工作壓力,到醫院就診才發現,尿液中含有黴菌毒素,才發現竟是浴室中的黴菌造成的。

    譚敦慈老師說,台灣有北迴歸線通過,溫暖潮濕的天氣容易使黴菌滋生。黴菌的產生有兩個條件,分別是溫度及濕度。因此她強調,「除濕」非常重要。她也提醒,就算是30幾度的高溫,測量家中的溼度發現仍然不低,因此天氣熱不代表濕度就低,家中的濕度還是要經測量來判定較為準確。

    早上出門打開房門、衣櫃
    早上出門時,將房間及衣櫃的門全都打開,降低濕度。

    除濕機放房間中央
    因為擔心人員不在可能引發危險,回到家後才使用除濕機,並將除濕機放到房間的「正中央」、不靠牆,同時打開櫃子除濕。

    除濕時旁邊別放一盆水
    有人會習慣除濕時,在旁邊放上一盆水,但譚敦慈老師也不建議這麼做,因為既然要除濕,就是要將濕度降低,保持房間的乾燥。

    木質地板拖地後應除濕
    譚敦慈老師也分享,自己家中是木頭地板,拖地之後地板會十分潮濕,就應該要盡快除濕,否則很容易長黴菌。

    盆栽蓄水盆別積水
    家中盆栽的蓄水盆,教完花後建議盡快處理積水,避免增加室內溼度。

    碗筷別泡在水槽
    吃完飯應盡快洗碗,避免儲水在水槽,增加濕度。

    另外,譚敦慈老師也提到,家中應盡量不要堆積雜物、用過的塑膠袋也建議乾燥後再收納,就能避免發霉。

    黴菌易造成過敏、氣喘
    只是黴菌究竟容易對身體造成什麼影響?顏宗海醫師回應,根據美國疾管署統計,對人體健康有影響的黴菌約有300多種,以居家環境而言,還是以過敏方面的疾病為大宗。無論家中那裡發霉,支氣管比較敏感的人若吸到黴菌孢子就會產生過敏反應,可能引起氣喘發作。

    「如果真的發霉了,一定要清除乾淨。」顏宗海醫師表示,若沒有處理,黴菌孢子會在空氣中不斷飄散,對人體造成傷害。譚敦慈老師也說,根據日本研究,黴菌孢子可以飛好幾公尺,所以務必要將黴菌除根。

    除了吸進黴菌孢子造成呼吸道過敏,在食物方面,花生類產品若保存不當,容易產生黃麴毒素,可能增加肝癌風險;咖啡類產品如咖啡豆、咖啡粉,沒有正確保存也會產生赭麴毒素,也可能增加泌尿道腫瘤風險。

    發霉食物不要再吃
    除了環境會發霉外,食物也會,有些人會習慣將發霉的部分切除後,繼續食用。對此,顏宗海醫師表示,不建議這麼做。因為長在食物上的黴菌,可能會有肉眼看不到的菌絲深入食物其他部分,因此局部切除的方式並不保險。

    譚敦慈老師也分享林杰樑醫師的經驗,以前小時候阿嬤做的年糕很大一塊,若是發霉了更是刷洗後繼續吃,她也覺得這個習慣蠻可怕。她建議,少量購買、盡快吃完,才是真正的愛惜食物。

    譚敦慈居家防霉小撇步
    1、出門前將櫃子的門打開通風,減少櫃子裡濕氣。
    2、盆栽如果有蓄水盤,澆花過後應把盤中水倒掉。
    3、木製地板如果以拖地等沾水方式清潔,打掃後應盡快除濕,以免生黴菌。
    4、家中避免堆放雜物,堆疊的物品也會藏有濕氣。
    5、除濕時保持乾燥,旁邊若放一盆水,除濕效果會打折。

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