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四、黴菌毒素中毒與細菌性食物中毒之特性有何區別？（10 分）

黃麴毒素會與DNA之G鹼基對結合出現毒性 c.後續之影響:黴菌毒素常見之影響為致癌性，例如黃麴毒素本身具肝毒性，並且被世界衛生組織認定為1A致癌物 2.細菌性食物中毒:

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