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真菌毒素檢測及生物毒素檢測- 食品檢驗 - 歐陸檢驗

麵包是真菌毒素檢測重點之一，容易驗出黃麴毒素。 ... 赭麴毒素分為A、B、C三種，其中以赭麴毒素A毒性最強，常存在於穀類製品中，義大利麵也是其一.

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