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黴菌死亡溫度
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https://books.google.com.tw/books?id=QTX8DwAAQBAJ&pg=PA8&lpg=PA8&dq=%E9%BB%B4%E8%8F%8C%E6%AD%BB%E4%BA%A1%E6%BA%AB%E5%BA%A6&source=bl&ots=MVzZh8enHw&sig=ACfU3U2zJa53OD9JZvja5US-HDBWTgjjtQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwje58mDqP38AhV4rpUCHX1BClEQ6AF6BQi9AhAD
110年食品科學概論 - 第 8 頁 - Google 圖書結果
死亡 率約1∼2%。 ... 黴菌適合在潮濕和溫暖的環境下:大部分的有毒黴菌其生長最適溫度且能產生毒素為25 ̊C;食物含水量13%以上,水活性含量0.80以上可快速生長。 2.
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