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料理的靈魂配角＃2：世界上最貴的鹽來自哪裡？

雖然名稱裡有「黑」，但印度黑鹽（Kala namak）實際上呈現偏灰、偏棕的粉紅色。一樣開採自喜馬拉雅山區，印度黑鹽多了加工手續——把無色的鹽塊與木炭、香料 ...

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