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黑鮪魚部位
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媽啦~~超好吃的黑鮪魚...... - osakaleo
赤身﹝AKAMI﹞:取自於魚背或不含油脂的鮪魚,即是在一般日本料理店可見的「赤身」。該部分是接近魚中心點的內層肉,為油脂較少的部位,其中富含E.P.A及鐵質,口感滑嫩 ...
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