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常見的日本料理「鮪魚」處理方式與魚類的切法 - 晨星健康養生網

鮪魚屬 鯖魚， 在西方也很容易購得。鮪魚有許多種類如藍鰭鮪（日本稱黑鮪魚）、大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪及南方藍鰭鮪。鰹魚和鮪魚雖屬同一家 族，但卻是另一種魚。

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