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殺菌。 紅醋（淅醋）：主成分是糯米及鹽，酸度約5% - Facebook

黑醋 （鎮江醋）：主成分是糯米及蔬菜水果、香料等，酸度約2 %，味道酸中帶甜，常用於鍋邊醋增加香氣提味。 屋斯特醋（梅林辣醬）：西方常用的醋，味到像烏 ...

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