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TRAVELER luxe旅人誌 01月號/2021 第188期

... 使用的調味料也會做創意上的微調,鬍子提及:「例如要做義大利菜要用到義大利黑醋,但也可以改用台灣烏醋,看似很不一樣的東西,搭配後卻有異想不到的特殊風味。

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