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林育偉主廚黑醋栗奶油醬黑加侖奶油醬的詳細做法 - 大廚網

我也是第一次聽這種原材料，但是林主廚說也可以用新鮮的果泥代替。是果泥，不是果醬，果醬味道會淡一點。黑醋栗英文名是Black Currant，也就是黑加侖。冷藏果泥。

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