https://www.ods.tw/about01.html(黑豆桑卡通畫) ... 以傳統的釀造醬油來說,以植物性蛋白(如:大豆、黑豆)為主要原料,經浸泡、炊煮、接種菌種,培養3至7天形成麴,再 ...
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