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豆干業者：外衣鮮艷未必好，咖啡色豆干才天然 - 上下游

白豆干做好後，一疊疊浸入糖烏水裡，一般較淡色的豆干大約煮5分鐘，深色的黑豆干則要煮15分鐘，煮越久就越縮水，所以黑豆干咬起來較Q彈，保存期限也比 ...

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