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黑糖洋菜凍比例
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【食譜】懷舊黑糖綠豆凍(各種果凍粉的說明) - 部落格
還有如果果凍含有酸性物質,也需要將比例提高,因為酸會影響凝結效果, 作法: 先將5g的洋菜放進500g水中泡一小時開火煮融加進80g黑糖煮融
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