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黑米、黑糯米是一樣的東西嗎？紫米又是什麼？ - 食力

「黑米」與「黑糯米」大致又可依據其黏性或糯性做區分，前者為不具有糯性 ... 中也含有較高的花青素，也使得他們在營養價值上較一般精白米來得更高。

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