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食品加工學 - 第 466 頁 - Google 圖書結果

為了保存以及運輸方便,人類常將動物乳汁製成各式各樣的奶製品,如鮮乳、乾酪、乳酪、奶粉、煉奶、發酵乳等。目前更進一步從乳汁中提取出各種營養成分,如酪蛋白、乳清 ...

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